بیوشیمی

تضمین ایمنی مواد غذایی در بازار مصرفی کشور ، منطقه ، شهر یکی از اولویت‌های فعالیت در جهت بهبود کیفیت زندگی مردم است. برای اطمینان از کیفیت و ایمنی محصولات غذایی در بازار مصرف کشور نیاز به کار مداوم دارد. اجرای لازم اقدامات در زمینه شکل گیری فرهنگ غذایی سالم ، امنیت غذایی ، بهبود وضعیت تغذیه‌‌‌ای جمعیت و حمایت از سلامت. اکثر مشاغل محصولاتی را تولید می‌کنند که مطابق با الزامات موجود در اسناد هنجاری-فنی فعلی باشند ، اگرچه این اسناد و مدارک ، از نظر کارشناسان سؤالاتی دارند. اما با وجود این ، در بازار مصرف محصولات غذایی کم کیفیت ، غیر استاندارد و فشرده وجود دارد. یکی از مهمترین موضوعات مورد توجه مسئولان عمومی‌، تولید کنندگان ، خرده فروشان ، سازمان‌های عمومی‌و البته مشتریان ، جلوگیری از جعل و جعل است. هنگام اعمال کنترل دولت بر رعایت الزامات مقررات فنی در مورد مواد غذایی در سراسر فدراسیون روسیه ، مجموعه اقدامات با هدف مهار تولید و قاچاق محصولات غذایی تقلبی. تمرکز بیشتر روی صنایع لبنی ، مراقبت از کودکان ، سازمانهای بهداشت و درمان ، شرکتهای تجاری است. و نیاز به سفت شدن بیشتر ، به طوری که برای حل کامل مسئله جعل و جعل ، حل آن غیرممکن نیست. به منظور جلوگیری از دریافت بازار مصرف کشور ، منطقه ، مواد اولیه با کیفیت پایین مواد غذایی و فرآورده‌های غذایی لازم جهت تشدید کار انجمن‌های عمومی‌(تولید کنندگان ، توزیع کننده ، عمده فروشان) ، برای اطمینان از تبلیغات عمومی‌کیفیت محصول از تولید کنندگان ، برای دستیابی به یک ارزیابی معتبر از کیفیت محصولات خود توسط تولید کنندگان یا انجمن